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| Verarbeitete Milch- und Molkenmenge in Tonnen | 376’009 | 677’845 | 661’017 | 650’017 | 741’770 |
| Produzierte Mengen inkl. Rahm in Tonnen | 69’091 | 161’831 | 141’380 | 186’845 | 236’179 |
| Umsatz (Nettoerlös aus Lief. & Leist.) | 306’199 | 456’797 | 561’031 | 600’527 | 541’606 |
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| Gewinn vor Zinsen, Steuern, Abschreibungen und Amortisationen (EBITDA) | 13’869 | –74’709 | 35’886 | 55’719 | 33’360 |
| in % des Produktionserlöses | 4.5 % | –17 % | 6.3 % | 9.2 % | 6.1 % |
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| Gewinn vor Zinsen und Steuern (EBIT) | –67’872 | –265’309 | 18’649 | 42’616 | 22’464 |
| in % des Produktionserlöses | –22.3 % | –60.3 % | 3.3 % | 7.1 % | 4.1 % |
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| Gewinn vor Steuern | –72’608 | –273’962 | 10’405 | 45’856 | 22’377 |
| in % des Produktionserlöses | –23.8 % | –62.3 % | 1.8 % | 7.6 % | 4.1 % |
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| Unternehmensergebnis Konzern | –70’274 | –271’378 | 8’656 | 40’846 | 19’406 |
| in % des Produktionserlöses | –23.0 % | –61.7 % | 1.5 % | 6.8 % | 3.6 % |
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| Personalaufwand | 39’722 | 50’757 | 52’980 | 51’000 | 47’796 |
| in % des Produktionserlöses | 13.0 % | 11.5 % | 9.2 % | 8.4 % | 8.8 % |
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| Abschreibungen auf Sachanlagen | 82’228 | 47’891 | 13’030 | 12’336 | 10’386 |
| in % des durchschnittlichen Netto-Bestandes | 38.0 % | 17.1 % | 4.4 % | 5.1 % | 5.6 % |
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| Investitionen in Sachanlagen | 3’718 | 8’449 | 34’924 | 84’788 | 42’217 |
| in % des Produktionserlöses | 1.2 % | 1.9 % | 6.1 % | 14.0 % | 7.8 % |
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| Erarbeitete Mittel | 11’097 | –34’821 | 30’425 | 56’035 | 32’213 |
| in % des Netto-Verkaufserlöses | 3.6 % | –7.6 % | 5.4 % | 9.3 % | 5.9 % |
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| Geldfluss aus Betriebstätigkeit (Cashflow) | –11’325 | –15’430 | –81’279 | 6’019 | 24’227 |
| in % des Netto-Verkaufserlöses | –3.7 % | –3.4 % | –14.5 % | 1.0 % | 4.5 % |
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| Free Cashflow (Loss) | 17’339 | 16’306 | –148’530 | –84’078 | –33’519 |
| Eigenfinanzierungsgrad | 55.8 % | 56.6 % | 48.8 % | 53.1 % | 10.8 % |
| Interest Cover (EBIT/Zinsaufwand netto) | n.a. | n.a. | 1.6 | 8.8 | 19.2 |
| Anzahl Aktien, ausstehend, in Stk. | 2’151’757 | 1’758’369 | 1’434’760 | 1’434’760 | 1’434’760 |
| Gewinn pro Aktie in CHF | –34.60 | –164.55 | 2.02 | 18.43 | 14.12 |
| Erarbeitete Mittel pro Aktie in CHF | 5.14 | –19.80 | 21.21 | 39.06 | 22.45 |
| Dividende | 0 % | 0 % | 0 % | 40 % | 38 % |
| Payout Ratio | 0.00 % | 0.00 % | 0.00 % | 21.51 % | 27.35 % |
| Aktienkurs per 31.12. in CHF | 63.20 | 83.20 | 102.0 | 286.25 | 309.75 |
| Dividendenrendite | 0.00 % | 0.00 % | 0 % | 1.40 % | 1.23 % |
| Kurs-/Gewinn-Verhältnis P/E | n.a. | n.a. | 50.4 | 15.5 | 21.9 |
| Börsenkapitalisierung | 135’991 | 146’296 | 146’346 | 410’700 | 444’417 |
| Mitarbeiterbestand per 31.12. | 391 | 618 | 694 | 695 | 633 |
