Innovation und R&D
Für die Betreuung der zahlreichen Produkte und Rezepturen und zur strategischen Weiterentwicklung zum Anbieter für generationenübergreifende «Smart Nutrition» verfolgt und verantwortet der Bereich Innovation und R&D die Technologietrends und -kompetenz zur Umsetzung der Innovationspipeline von HOCHDORF. Seit Anfang 2021 arbeiten die Entwicklungsabteilungen Baby Care, Food Solutions und Prozessentwicklung unter der Bezeichnung «Innovation, Research & Development» bereits eng zusammen, um die Innovations- und Entwicklungseffizienz zu steigern und Synergien optimal zu nutzen. Aus dieser Zusammenarbeit entstehen sowohl komplett neue Produkte wie zum Beispiel Babynahrung auf Ziegenmilchbasis oder veganer Milchpulverersatz als auch optimierte Prozesse und Rezepturen für bestehende Produkte. Die R&D-Abteilung ist auch für die Schulungen von Kunden und Mitarbeitenden verantwortlich und unterstützt den Fachhandel, Aussendienst- und Kunden-Hotline-Mitarbeitende mit ihrem ernährungswissenschaftlichen Fachwissen und technologischen Applikations-Know-How. Sie ist auch Anlaufstelle für sämtliche Anfragen für Partnerschaften in der Herstellung von Spezialnahrungsmitteln, für Industriepartner und Start-ups im Lebensmittelbereich oder Produktanforderungen seitens der Kunden.
Innovations- und Industriepartnerschaften
Im ersten Halbjahr 2022 hat sich die HOCHDORF deutlicher im schweizerischen und internationalen Ökosystem der Nahrungsmitteltechnologie positioniert und verzeichnete dadurch zahlreiche Anfragen von möglichen und bestehenden Industriepartnern, Go-to-Market Unternehmen und Startups in Bezug auf Technologiekompetenz, White Label Lösungen oder Optimierung von ganzen Produktionsschritten. Die Pulvertrocknungskompetenzen von HOCHDORF werden dabei zunehmend auch mit einem wachsenden Interesse und Fokus auf Milchalternativen nachgefragt. HOCHDORF setzt hier ganz gezielt auf Kooperation, um als Kompetenzpartner zukünftige Lebensmittellösungen zu entwickeln und nachhaltige Verschiebungen in der Ernährungslandschaft frühzeitig mitzugestalten.
Eine global erfahrene, externe Senior-Expertin für Innovationstrends und Industrieentwicklung unterstützt HOCHDORF seit dem Frühjahr 2022 bei der strategischen Planung, Vergrösserung des Kooperations-Netzwerks, Produktinnovationen und für Impulse aus dem Markt. Dank dieser Zusammenarbeit konnten bereits einige verbindliche Vereinbarungen zur weiteren Kooperation mit Industriepartnern abgeschlossen und interne Innovationsprozesse optimiert werden.
Digitalisierung der Rezepturen
HOCHDORF hat im Juni 2022 ein zentrales Digitalisierungsprojekt über alle Abteilungen hinweg erfolgreich eingeführt: eine neue PDM (Product Data Management) Software vernetzt über die Rezepturen Rohstoff- und Produktspezifikationen unternehmensübergreifend. Auch Lieferanten sind direkt angebunden. Das Projekt reduziert manuelle Anpassungen an Rezepten (Medienbrüche), automatisiert Prozesse und Workflows und wirkt sich so zusätzlich positiv auf Qualität und Sicherheit aus.