Dr. Peter Pfeilschifter leitet den Geschäftsbereich Dairy Ingredients seit Anfang April. Zusammen mit seinem Team führt er die Anpassung des existierenden Produktportfolios und die Entwicklung neuer Spezial-Milch­pulver in hohem Tempo weiter.

Der Geschäftsbereich Dairy Ingredients erzielte einen Nettoerlös in der Höhe von CHF 188.2 Mio. (VJ CHF 216.6 Mio.; −13.1 %). Der tiefere Umsatz begründet sich mit den anhaltenden Preisverwerfungen zwischen der Milchfett- und Milchprotein-Bewertung im internationalen Milchmarkt. Die im ersten Halbjahr verarbeitete Milch-, Rahm-, Molke- und Permeatmenge (Flüssigmenge) reduzierte sich in der Summe um etwas mehr als drei Prozent auf 365.3 Mio. kg.

Im Geschäftsbereich Dairy Ingredients der HOCHDORF Swiss Nutrition AG führten wir dieses Jahr erstmalig saisonale Preisabschläge in der Milch-Hochsaison von März bis Mai ein. Demgegenüber wird in den milcharmen Monaten August bis Oktober ein Preiszuschlag in derselben Höhe gewährt. Entsprechend sank die verarbeitete Milchmenge in den Schweizer Werken um −4.8 % auf 166.3 Mio. kg (VJ 174.7 Mio. kg). Die gesamthaft verarbeitete Flüssigmenge stieg jedoch leicht auf 229.7 Mio. kg an (VJ 225.6 Mio. kg; +1.8 %). Das Projekt zur Verbesserung der Profitabilität mittels Portfoliobereinigung und Entwicklung neuer Spezial-Milchpulver wurde von Dr. Peter Pfeilschifter übernommen und weitergeführt.

Auf agrarpolitischer Ebene fanden Branchen-, Kunden- und Lieferantengespräche zur Umsetzung der Nachfolge­lösung des «Schoggigesetzes» statt. Die Umsetzung ist mit einigen Veränderungen in der Preisgestaltung auf Kunden- und Lieferantenseite verbunden.

Die Uckermärker Milch GmbH verarbeitete im ersten Halbjahr 2018 insgesamt 117.8 Mio. kg Flüssigmenge (VJ 125.3 Mio. kg; −6.0 %). Die verarbeitete Milchmenge blieb in etwa stabil. Demgegenüber verringerte sich die zusätzlich eingekaufte Rahmmenge deutlich, da der Fettbedarf weitgehend aus zusätzlich akquirierter Eigenmilch gedeckt werden konnte. Marktseitig beschäftigt uns nach wie vor die tiefe Milchprotein-Bewertung. Das gut laufende Buttergeschäft konnte die sehr schwachen Milchpulverpreise nicht vollständig decken. Das per Mitte Februar wieder aufgenommene Quarkgeschäft wie auch das Buttermilchgeschäft laufen auf dem erwarteten Niveau und werden im zweiten Halbjahr auch durch die Zusammenarbeit mit einem neuen Partner auf der Vermarktungsseite planmässig hochgefahren.

Strategiekonform konzentrierten wir uns in der Marktentwicklung auf höhermargige Spezial-Milchpulver. Erste Produktionen konnten erfolgreich vermarktet werden, was uns zeigt, dass wir uns auf dem richtigen Weg befinden. Eine zusätzliche Bestätigung liefern uns auch die erfolgreich bestandenen Qualitäts-Audits für die Spezial-Milchpulver.

Das Marktumfeld ist und bleibt anspruchsvoll. In der Schweiz werden die Gespräche rund um die Einführung der neuen «Schoggigesetz»-Lösung mit Lieferanten und Kunden weitergeführt. Kurzfristig rechnen wir nicht mit grossen Milchpreis-Veränderungen – weder in der Schweiz noch in der EU. Mittelfristig erwarten wir jedoch aufgrund des sehr trockenen Sommers in weiten Teilen Europas eine Mengenreduktion, was zu höheren Milchpreisen führen könnte.

Marktseitig führen wir die begonnenen Arbeiten zur Bereinigung des Produktportfolios und zur Forcierung der Markt­­bearbeitung weiter. Wir gehen nach wie vor von einem Nettoerlös im Bereich von CHF 350 – 380 Mio. für das gesamte Geschäftsjahr 2018 aus.