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| Verarbeitete Milch- und Molkenmenge in Tonnen | 677’845 | 661’017 | 650’017 | 741’769 | 761’240 |
| Produzierte Mengen inkl. Rahm in Tonnen | 163’396 | 141’380 | 186’845 | 236’179 | 241’754 |
| Umsatz (Nettoerlös aus Lief. & Leist.) | 456’797 | 561’031 | 600’527 | 541’606 | 543’688 |
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| Gewinn vor Zinsen, Steuern, Abschreibungen und Amortisationen (EBITDA) | | | | | |
| –74’709 | 35’886 | 55’719 | 33’360 | 30’455 |
| in % des Produktionserlöses | –17.0 % | 6.3 % | 9.2 % | 6.1 % | 5.6 % |
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| Gewinn vor Zinsen und Steuern (EBIT) | –265’309 | 18’649 | 42’616 | 22’464 | 20’146 |
| in % des Produktionserlöses | –60.3 % | 3.3 % | 7.1 % | 4.1 % | 3.7 % |
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| Gewinn vor Steuern | –273’978 | 10’405 | 45’856 | 22’377 | 15’137 |
| in % des Produktionserlöses | –62.3 % | 1.8 % | 7.6 % | 4.1 % | 2.8 % |
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| Reingewinn | –271’393 | 8’656 | 40’846 | 19’406 | 13’024 |
| in % des Produktionserlöses | –61.7 % | 1.5 % | 6.8 % | 3.6 % | 2.4 % |
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| Personalaufwand | 50’757 | 52’980 | 51’000 | 47’796 | 46’227 |
| in % des Produktionserlöses | 11.5 % | 9.2 % | 8.4 % | 8.8 % | 8.5 % |
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| Abschreibungen auf Sachanlagen | 47’891 | 13’030 | 12’336 | 10’386 | 9’972 |
| in % des durchschnittlichen Netto-Bestandes | 17.1 % | 4.4 % | 5.1 % | 5.6 % | 6.2 % |
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| Investitionen in Sachanlagen | 8’449 | 34’924 | 84’788 | 42’217 | 22’211 |
| in % des Produktionserlöses | 1.9 % | 6.1 % | 14.0 % | 7.8 % | 4.1 % |
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| Erarbeitete Mittel | –34’821 | 30’425 | 56’035 | 32’213 | 24’870 |
| in % des Netto-Verkaufserlöses | –7.6 % | 5.4 % | 9.3 % | 5.9 % | 4.6 % |
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| Geldfluss aus Betriebstätigkeit (Cashflow) | –15’430 | –81’279 | 6’019 | 24’227 | 19’011 |
| in % des Netto-Verkaufserlöses | –3.4 % | –14.5 % | 1.0 % | 4.5 % | 3.5 % |
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| Free Cashflow (Loss) | 16’537 | –148’530 | –84’078 | –33’519 | –3’736 |
| Eigenfinanzierungsgrad | 54.6 % | 48.8 % | 53.1 % | 10.8 % | 56.6 % |
| Interest Cover (EBIT/Zinsaufwand netto) | n. a. | 1.6 | 8.8 | 19.2 | 11.0 |
| Anzahl Aktien, ausstehend, in Stk. | 1’758’369 | 1’434’760 | 1’434’760 | 1’434’760 | 1’434’760 |
| Gewinn/Verlust (–) pro Aktie in CHF | –164.56 | 2.02 | 18.43 | 14.12 | 11.73 |
| Erarbeitete Mittel pro Aktie in CHF | –19.80 | 21.21 | 39.06 | 22.45 | 17.33 |
| Dividende | 0 % | 0 % | 0 % | 38 % | 37 % |
| Pay-out-ratio | 0.00 % | 201.74 % | 21.51 % | 27.35 % | 39.26 % |
| Aktienkurs per 31.12 in CHF | 83.20 | 102.00 | 286.25 | 309.75 | 168.70 |
| Dividendenrendite | 0.00 % | 3.92 % | 1.40 % | 1.23 % | 2.19 % |
| Kurs-/Gewinn-Verhältnis P/E | n. a. | 50.4 | 15.5 | 21.9 | 14.4 |
| Börsenkapitalisierung | 146’296 | 146’346 | 410’700 | 444’417 | 242’044 |
| Mitarbeiterbestand per 31.12. | 618 | 694 | 695 | 633 | 625 |
